Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos provenientes del almidón, y se las utiliza en la industria farmacéutica, por su poder aglutinante, y hasta en la pirotecnia, para “hacer más sólidas” las estrellas.
La industria alimenticia también utiliza dextrina en productos dietéticos.
Según la European Food Safety Authority, las personas celíacas deben consultar con su médico antes de comer o beber un producto que posea dextrina, ya que la que deriva de la cebada o el trigo (maltodextrina) puede contener gluten.
La compañía ha decidido realizar el lanzamiento en Japón, distribuida por la empresa Suntory International.
De hecho, la empresa Pepsico sólo informa sobre esta bebida en el sitio de Internet de Japón.
Sin embargo, algunos expertos son escépticos de los beneficios de la nueva gaseosa “Pepsi Special”: “Pienso que esta bebida no va a hacer mucha diferencia a la cantidad de grasa que absorbemos”, comentó a Daily Mirror, Sue Baic, vocera de la Asociación Dietética Británica.
Y confirmó que “no he visto ningún estudio que muestre que la dextrina funcione en las personas. Incluso si tuvo efectos en ratas, esto no implica que vaya a traducirse en humanos”.
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